10 melhores restaurantes do Brasil 2024: 2 estão em Salvador

Dentre tantas atividades incríveis a fazer em uma viagem, certamente a gastronomia é uma das mais importantes. Os sabores sempre estão acompanhados de temperos, modos de preparo, muita cultura e também história. Assim sendo, saber sobre os melhores restaurantes do Brasil é fundamental, para quando estiver por esses destinos, buscá-los como importante passeio a ser realizado.

Vale destacar que, como está explícito no título deste artigo, Salvador é um destino que se destaca em termos gastronômicos, oferecendo uma culinária genuína e ótimos restaurantes. Dois deles figuram atualmente no Ranking Exame dos Melhores Restaurantes do Brasil, quer conhecê-los? Continue conosco!

Os 10 melhores restaurantes do Brasil

Conheça agora os restaurantes mais incríveis do país, pelos sabores especiais que proporcionam, pela localização privilegiada e pelo requinte das suas acomodações.

1. Lasai (RJ)

O melhor restaurante do Brasil deste ranking, é liderado pelo premiadíssimo chef Rafa Costa e Silva e está situado no Largo dos Leões do bairro Humaitá, Rio de Janeiro, bem próximo da Lagoa Rodrigo de Freitas, da Praia de Copacabana e do Cristo Redentor. 

O grande destaque está na qualidade do chef, que antes de montar o Lasai, trabalhou em alguns dos melhores restaurantes do mundo, como o Mugaritz na Espanha. Mas vale ressaltar também que a opção de tornar o Lasai um restaurante que atende apenas 10 pessoas por noite, é algo inusitado e muito exclusivista.

Assim sendo, os clientes privilegiados provam de um cardápio degustação de altíssima gastronomia, pagando um valor fixo para comer à vontade (bebidas e serviços não inclusos na tarifa).

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sexta-feira, das 20h às 22h30; sábado, das 19h às 22h30.

2. Origem (BA)

Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca literalmente contam parte da história do Brasil através do seu maravilhoso menu degustação na capital baiana. Um exemplo perfeito de como a gastronomia é relevante na contextualização histórica de um povo, nação e cultura.

Para tal, os chefs pesquisaram fundo sobre as origens do Brasil, de maneira a homenagear nossa história com pratos que caracterizam os costumes e tradições dos povos que a compuseram. A exemplo dos povos originários e a mandioca, um casamento que de tão perfeito atravessou o tempo e permanece na mesa do povo brasileiro.

O Restaurante Origem está localizado na Alameda das Algarobas, bairro Caminho das Árvores, em Salvador.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sábado, das 18h30 à meia-noite.

3. A Casa do Porco (SP)

A super premiada chef Janaína Rueda, eleita em 2023 como a melhor chef mulher da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, lidera este estabelecimento único dedicado a cortes suínos.

O Restaurante Casa do Porco é tão extraordinário que costuma formar fila na porta pela disponibilidade de uma mesa. Seu menu proporciona 12 pratos, dentre embutidos do porco, frigorífico artesanal, além de sanduíches especiais, tartare de porco, churrasco e uma fantástica versão vegetariana. 

Ele está localizado na Rua Araújo do bairro República, em São Paulo.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.

4. Oteque (RJ)

O Restaurante Oteque é um dos mais conceituais do Brasil, com ambiente super refinado e cozinha moderna e explícita, onde os clientes podem observar o chef Alberto Landgraf atuando ao vivo.

Seu menu é incrível, com pratos finos no modelo de degustação em 8 tempos, que contemplam o melhor da gastronomia brasileira. Vale lembrar que o restaurante atende apenas 30 pessoas por vez, portanto, é importante realizar a reserva com antecedência. 

O Oteque está localizado na Rua Conde de Irajá, Botafogo, Rio de janeiro.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sábado, das 19h às 23h30.

5. Maní (SP)

Bem, para começar, é preciso dizer que a chef Helena Rizzo foi eleita em 2014, pela lista The World's  50 Best Restaurants, como a melhor chef do mundo. Portanto, estamos falando de uma sumidade da gastronomia mundial e como se isso já não fosse suficiente, ainda se associou a outro super premiado chef, o belga Willem Vandevem.

Assim, o Restaurante Maní beira à perfeição e proporciona sabores literalmente inexplicáveis em pratos genuinamente brasileiros, tanto na cultura do preparo, quanto na composição dos ingredientes. 

O local está localizado na Rua Joaquim Antunes, Jardim Paulistano, em São Paulo.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h; sábado, das 13h às 16h e das 19h30 às 23h; domingo, das 13h às 16h30.

6. Nelita (SP)

A chef Tássia Magalhães lidera uma bela cozinha composta apenas por mulheres, e juntas promovem um menu super variado com pratos sofisticados e com ricos sabores. Assim sendo, o Restaurante Nelita oferece o que há de melhor na gastronomia italiana e entra na lista dos melhores restaurantes do Brasil. Sempre com a utilização de ingredientes oriundos da região, sendo muitos deles da região serrana paulista.

Prepare-se também para sobremesas que só de olhar, já dão água na boca, a exemplo da minitartelete com chocolate branco e limão. 

O restaurante está localizado na Rua Ferreira de Araújo, Pinheiros, em São Paulo.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sexta-feira, das 12h às 23h; sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h.

7. Manga (BA)

E se você está ou vai viajar para Salvador, não deixe de apreciar o Restaurante Manga, da chef alemã Kafe e do chef baianíssimo Dante Bassi. O restaurante é lindo, com decoração fina e de muito bom gosto, cujo cardápio promove pratos exóticos à base de alimentos orgânicos e a arte da charcutaria, com diversos embutidos produzidos na casa.

A degustação pode ser à la carte, mas também em 10 tempos, e guarde bem nossa indicação: não deixe de experimentar os deliciosos alho-poró orgânico e a abóbora com couve-de-bruxelas. 

O restaurante está localizado na Rua Professora Almerinda Dultra, Rio Vermelho, um bairro com ótimas opções gastronômicas como a Vila Caramuru.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sexta-feira, das 19h às 22h30h; sábado, das 12h30 às 15h e das 19h às 22h30.

8. Evvai (SP)

O Restaurante Evvai é comandado pelo renomado chef Luiz Filipe Souza e juntos conquistaram o prêmio de uma estrela no Guia Michelin. Seu menu de degustação oferece uma sequência de 11 tempos, com pratos que beiram ao sensorial, onde texturas e sabores exóticos como o linguini de pupunha e a lula “alle vôngole” se misturam a pratos tradicionais das gastronomias brasileira e italiana.

Seu ambiente é refinado e com arquitetura moderna, proporcionando conforto e aconchego aos clientes. O restaurante está localizado na Rua Joaquim Antunes, Pinheiros, em São Paulo.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de terça a sexta-feira, das 19h às 23h; sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

9. Fame Osteria (SP)

Ambiente fino e para poucas pessoas, o Restaurante Osteria é liderado pelo chef italiano Marco Ronzetti, e seus pratos são criações originais servidos em um menu degustação de 11 etapas.

Uma verdadeira viagem ao mundo dos sabores, tendo como eixo a gastronomia italiana, mas com elementos contemporâneos. O restaurante funciona na Rua Oscar Freire, Jardins, em São Paulo.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de segunda a domingo, das 19h à meia-noite.

10. Manu (PR)

Chefiado por Manu Buffara e composto por ótimos cozinheiros como Alex Atala e Rene Redzepi, o Restaurante Manu se destaca em Curitiba.

A chef Manu foi eleita a melhor chef da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants, em 2022, principalmente por suas criações desenvolvidas à base de ingredientes sazonais e frescos. 

O Manu está localizado na Alameda Dom Pedro II, Batel, em Curitiba.

Dias e horários de funcionamento do restaurante: de quarta a sábado, das 18h às 22h30.

Agora que você já descobriu os melhores restaurantes do Brasil e sabe que dois deles estão na capital da Bahia, quando for à Salvador, confira também ótimas opções de passeios na região, com praias, ilhas paradisíacas, história e muita cultura, para que sua viagem seja realmente completa!